Nato dalla collaborazione fra Confartigianato Imprese Bologna Metropolitana e Confindustria Emilia Area Centro, e con il patrocinio del Comune di Bologna, “Sweet Bologna” è il contest che mette in gioco la tradizione bolognese per i prodotti dolciari con la sapienza artigiana e la promozione del territorio
Da venerdì 24 a domenica 26 novembre i più talentuosi pasticceri emiliani si incontreranno, in via Rizzoli e in piazza Re Enzo, per una competizione che mira a far conoscere e valorizzare la tradizione dolciaria del territorio e il tessuto commerciale, culturale e turistico bolognese, dando vita ad un evento nazionale che attragga in città migliaia di visitatori amanti del dessert.
I partecipanti presenteranno due novità: la rivisitazione della tradizionale “torta di riso” e un dessert inedito che rappresenti la città e per il quale dovranno essere utilizzati due ingredienti: lo Zefiro di canna e lo Zefiro a velo di canna di Eridania, storico marchio bolognese, e il Pignoletto di Dalfiume Nobilvini, azienda vinicola di Castel San Pietro Terme.
Tre i premi in palio, che saranno distribuito durante i tre giorni dell’evento. The Best in Show, che sarà sancito sabato 25 novembre da una giuria professionale presieduta dal pluricampione del mondo Maestro Leonardo Di Carlo, che offrirà al miglior talento un corso di specializzazione in alta pasticceria del valore di 1.300 euro, mentre domenica 26 novembre sarà il turno dei Premi di Categoria per le prime tre migliori Torte di Riso e i primi tre migliori Dessert inediti, eletti con voto popolare, che permetterà ai visitatori di sentirsi giudici per un giorno acquistando un carnet da 15 euro.